Здравствуйте, подскажите пожалуйста при удочерение дочки, я отца не указала, но я официально замужем и прописаны вместе все, буду ли я считаться матерью одиночкой?

Здравствуйте, Татьяна. 
Одинокой матерью (матерью-одиночкой) признается женщина, родившая и воспитывающая ребенка, не состоящая в браке, если нет совместного заявления родителей об установлении отцовства при регистрации ребенка в органах записи актов гражданского состояния.

Так как вы состоите в браке, матерью-одиночкой вы не считаетесь. Рекомендую вам получить свидетельство о рождении с указание отца ребенка. 

В соответствии со статьей 17 Федерального закона от 15 ноября 1997 года №143-ФЗ «Об актах гражданского состояния» в записи акта о рождении ребенка фамилия отца записывается по фамилии матери, имя и отчество отца ребенка — по ее указанию. По желанию матери сведения об отце ребенка в запись акта о рождении ребенка могут не вноситься. При этом выдается справка по особой форме (форма 25), подтверждающая статус одинокой матери.