Здравствуйте, Андрей!
Если выбирать в качестве организационно-правовой формы именно ООО, то в соответствии со ст. 42 Федерального закона от 08.02.1998 №14-ФЗ, функции единоличного исполнительного органа (проще говоря, генерального директора) можно передать управляющему по гражданско-правому договору.
Он может иметь статус ИП, это не запрещается, но и не устанавливается в качестве обязательного условия. Просто наличие статуса ИП придает схеме смысл — легальное снижение налоговой нагрузки и снижение риска признания отношений трудовыми.
, при это люди не могли снять управляющую
Исходя из ч. 3 ст. 42 ФЗ №14, поскольку договор с управляющим подписывается
лицом, председательствовавшим на общем собрании участников общества, утвердившем условия договора с управляющим
очевидно, что решение о передаче полномочий принимается как раз-таки общим собранием. Соответственно, оно может одобрить или не одобрить того или иного управляющего, условия договора с ним. Порядок расторжения договора будет указан в его тексте. Так что, скорее всего, полностью лишить общее собрание возможности расторгнуть договор с управляющим Вы не сможете.
Полагаю, лучше опираться на ст. 4 Федерального закона от 25.02.1999 №39-ФЗ, чтобы инвесторы объединялись на основе договора инвестиционного товарищества, а Вас в качестве заказчика уполномочивали на реализацию инвестиционного проекта