Насколько правомерно требование пристава предоставить сведения о доходах и имуществе?

Таким образом, вы обязаны предоставить судебному приставу-исполнителю запрашиваемую информацию.

Документ (ответ) составляется в письменной произвольной форме (можете его так и обозначить «ответ на требование такого-то судебного-пристава исполнителя № от такой-то даты), но с чётким содержанием по информации указанной в запросе пристава.

То есть, вы обязаны предоставить ровно ту информацию которую запрашивает пристав и ничего более того что содержится в этом требовании.

У вас в какой форме алименты присуждены? Процентное соотношении от дохода или твердая денежная сумма? 

С одной стороны обязательному иисполнению подлежат только законные требования судебного пристава.

С другой стороны, пристав направил Ваш запросы на ту информацию, которую он обязан получать, посредством совершения такого исполнительного действия, как «получение информации (навеление справок).

Статья 64. Исполнительные действия
1.… Судебный пристав-исполнитель вправе совершать следующие исполнительные действия:

...

 
2) запрашивать необходимые сведения, в том числе персональные данные, у физических лиц, организаций и органов, находящихся на территории Российской Федерации, а также на территориях иностранных государств, в порядке, установленном международным договором Российской Федерации, получать от них объяснения, информацию, справки;

Тем не менее, исходя из отечественных реалий исполнительного законодательства. полагаю, что, все же, ответ нужно предоставить, но — только кратко  и только то, что можете предоставить лично Вы (то, что находится, непосредственно, у Вас, „на рукахэ“). То, что нужно запрашивать в других инстанциях (информвация в отношении Вас) — Вы предоставлять приставу  не обязаны.

Алименты выплачиваю задолжности нет. Ситуация такая, я преобрел долю в ООО и продал её позднее. Диведендов не получал. Взыскатель нашел информацио о составе учредителей в свобондых источниках и исходя из оборотов компании из тех же источников предположил, что я не выплатил алименты из дополнительного дохода. Пристав также не дал ознакомиться с заявлением взыскателя, его скорее всего нет и арестовал автомобиль.

1) Сведения об ООО,  в достаточной степени — находятся в свободном доступе.

2) Законом № 14 «Об ООО»   отделены долговые обязательства (и имущественная ответственность) самого Общества и его участника (учредителя).

3) По продаже доли в ООО — пристав нужно предоставить сведения (если это указано в требовании). По деятельности Общества (имущество, уплата налогов, налоговая отчетность и др.) — это: не к Вам.