Как можно выстроить линию защиты по данному нарушению в суде?

Добрый день. Для этого как минимум надо видеть протокол об АПН. Он есть?

А как максимум-материалы всего дела, что понять как строить защиту

Здравствуйте, если будет виновность установлена и привлечение к административной ответственности, то конфискация будет применена, так как это установлено этой ч.2 ст. 14.1.2 КоАП РФ в санкции в качестве обязательного наказания по условиям этой статьи КоАП РФ, применяется наряду со штрафом.  Вообще, в статье указывается об ответственность за незаконную предпринимательскую деятельность, что подразумевает по ст. 2 ГК РФ  ответственность за

деятельность направленную на систематическое получение прибыли от выполнения работ или оказания услуг.

Если факт оплаты не установлен в этом случае — можете использовать это как довод в свою пользу, ссылаться на отсутствие в Ваших действиях этого признака и соответственно полного состава правонарушения, но у Вас уже было, как я понял, подобное правонарушение за которое ответственности привлечены были и факт осуществления установлен. Поэтому проблематично будет отсутствие ответственности доказать, в любом случае материалы нужно смотреть, так, в общем — по содержанию вопроса более точно что-то сказать затруднительно.