Работник может отказаться от подписания документа?

Работодатель снижает ставку рабочую, делает 0.8. Одновременно вменяет дополнительную работу. Охранник теперь станет и слесарем в детском саду( ремонт кранов, труб, дверей...). И если работник сам не может, то он должен за свой счет нанимать человека делать эти ремонтные работы. Охранник-женщина на пенсии. Причем, она до этого еще, кроме охраны, выполняла функции дворника. Работодатель готовит документы на 0, 8 ставку. Это разве может быть по закону? И чтобы работник за свой счет что-то ремонтировал? Работник может отказаться от подписания документа? Если человека уволят по сокращению еще вопрос, то ему положены те же выплаты (2-3 месяца после сокращения) как и при полной ставке?