М, чтобы обойти эту норму, или это неприемлемо?

1) Конкретизация требований к помещению: Можете ли вы уточнить, какие именно требования к помещению кафе необходимо выполнить для получения лицензии на продажу алкоголя? Нужно ли наличие определенных удобств или особенностей в зале обслуживания?

В целом такое помещение должно отвечать всем требованиям противопожарной безопасности, санитарным нормам и правилам.

Кроме того, розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания допускается только в объектах общественного питания, имеющих зал обслуживания посетителей.

Согласно ГОСТу 31985-2013 зал предприятия общественного питания (зал обслуживания) – это специально оборудованное помещение предприятия общественного питания, предназначенное для реализации и организации потребления продукции общественного питания и покупных товаров с организацией досуга или без него.

В площадь зала предприятия общественного питания не включают площади открытых производственных участков для доготовки продукции, станций раздачи, раздаточных зон и т.п., недоступных для потребителей.

Площадью зала обслуживания посетителей считается площадь специально оборудованных помещений объекта общественного питания, предназначенных для потребления готовой кулинарной продукции, кондитерских изделий и (или) покупных товаров. Эта площадь определяется на основании инвентаризационных и правоустанавливающих документов.

Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания выдается на рестораны, бары, кафе, буфеты.

Данный перечень является закрытым.

Розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания допускается только с условием вскрытия лицом, непосредственно осуществляющим отпуск алкогольной продукции (продавцом), потребительской тары (упаковки).

Тип объекта лицензирования (магазин, супермаркет, бар, ресторан и т.д.), который указывается в заявлении о выдаче (продлении срока действия), переоформлении лицензии, определяется в соответствии со следующим документом: для розничной продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания: ГОСТ 30389-2013. Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», введен в действие приказом Росстандарта от 22.11.2013 № 1676-ст.

Резюмируя, стационарный объект, в котором планируется осуществляться продажу алкогольной продукции при осуществлении услуг общественного питания, должен отвечать всем требованиям НПА, необходимых для оказания таких услуг (в том числе, иметь зал обслуживания, уборную для персонала, уборную для посетителей, кухню и пр.). 

В целом, каких-либо «сверхъестественных» требований нет. Главное, чтобы можно было осуществлять услуги общественного питания (соответствие санитарным, техническим и прочим требованиям). В процессе получения лицензии, такое помещение будет проверяться контролирующим органом. 

Влияние структуры собственности на лицензирование: Влияет ли структура собственности на здание (например, разделение на отдельные юридические объекты) на возможность получения лицензии?

 Не совсем понял вопрос. Но если вы имели в виду влияет ли то обстоятельство, что влияет ли на получение лицензии статус стационарного объекта (то есть является ли это отдельным зданием или частью здания) то нет. Требования будут одинаковыми. Но, следует иметь в виду, что есть ограничения по реализации такой деятельность. В одном здании не может быть организации, осуществляющей образовательную деятельность и бар. (ст. 16 Закона о лицензировании).

Специфика регистрации аренды для лицензирования: Насколько строго проверяется срок договора аренды при выдаче лицензии? Может ли аренда на короткий срок повлиять на возможность получения или продления лицензии?

 Как уже было замечено. Договор аренды должен быть заключен не менее чем на один год и зарегистрирован в Росреестре. Это обязательное требование. Без регистрации договора или если договор заключен на меньший срок, лицензии не получить. Чаще всего заключают такой договор на период от 5 до 10 лет.

Рекомендации по упрощению процесса получения лицензии: Есть ли какие-либо рекомендации или практические советы, которые помогли бы упростить процесс получения лицензии на продажу алкоголя в кафе?

 В процессе получения лицензии вы можете получить консультации и профильного органа. https://dps.krasnodar.ru/activity/litsenzirovanie-/perechen-obyazaelnykh-trebovaniy

Не знаю как в Краснодарском крае с этим обстоят дела, но во многих регионах консультанты все подробно объясняют и отвечают на все интересующие вас вопросы. 

Других каких-либо «лайф-хаков» нет. Ну и конечно, арендатор может обратится в организации, которые специализируются на этом. В этом случае процесс будут вести профессионалы, правда придется оплатить их услуги. Между тем, можно сделать все самостоятельно. 

Здравствуйте, пояснения по Вашим доп.вопросам.

  Конкретизация требований к помещению: 

Согласно минимальным требованиям к предприятиям (объектам) общественного питания различных типов, определенным в таблице Б.1 приложения Б ГОСТ 30389-2013 «Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования», наличие зала (зала обслуживания) для буфетов не является обязательным.

В соответствии с абзацем первым пункта 4 статьи 16 Федерального закона от 22 ноября 1995 г. № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (далее — Закон № 171-ФЗ) розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания осуществляется только в объектах общественного питания, имеющих зал обслуживания посетителей.

При этом в соответствии с абзацем вторым пункта 4 статьи 16 Закона № 171-ФЗ организации на основании лицензии на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания вправе осуществлять данный лицензируемый вид деятельности в таких объектах общественного питания, как рестораны, бары, кафе, буфеты (Письмо Минфина России от 12.01.2022 № 27-05-11/778 «О розничной продаже алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания в буфетах»).

Таким образом, организации на основании лицензии на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания вправе осуществлять свою деятельность в буфетах, имеющих зал обслуживания посетителей.

Влияние структуры собственности на лицензирование

Согласно п. 1 ч. 2 ст.16 Федерального закона от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (далее по тексту – Федеральный закон № 171) розничная продажа алкогольной продукции и розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, за исключением случаев, указанных в п. 3, 6

Федерального закона № 171, не допускаются:

1) в зданиях, строениях, сооружениях, помещениях, находящихся во владении, распоряжении и (или) пользовании:
— образовательных организаций;
— юридических лиц независимо от организационно-правовой формы и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих в качестве основного (уставного) вида деятельности медицинскую деятельность на основании лицензии, выданной в порядке, установленном законодательством Российской Федерации, а также юридических лиц независимо от организационно-правовой формы и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих наряду с основной (уставной) деятельностью медицинскую деятельность на основании лицензии, выданной в порядке, установленном законодательством Российской Федерации;
— юридических лиц независимо от организационно-правовой формы и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в области культуры.

Запрет на розничную продажу алкогольной продукции и розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания действует в отношении зданий, строений, сооружений и помещений, используемых для непосредственного осуществления соответствующих видов деятельности.

Специфика регистрации аренды для лицензирования

Как ранее было указано в силу п. 6 ст. 16 Федерального закона № 171-ФЗ организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции и Письма Минфина России от 08.06.2021 N 27-04-09/44708 «О применении лицензирующим органом требований к сроку аренды стационарных торговых объектов и складских помещений организациями, осуществляющими розничную продажу алкогольной продукции должны иметь для таких целей:

— в собственности, хозяйственном ведении, оперативном управлении или аренде, срок которой определен договором и составляет не менее одного года и более, стационарные торговые объекты и складские помещения общей площадью не менее 50 кв. м;

А поэтому заключении договора аренды на короткий срок может повлиять на возможность получения и продления лицензии.

Рекомендации по упрощению процесса получения лицензии: 

Какой либо упрощенной процедуры на получения лицензии не предусмотрено.

Единственное вступил в силу Федеральный закон от 26.03.2022 № 74-ФЗ, существенно упрощающий процедуру получения и продления лицензии на розничную продажу алкогольной и спиртосодержащей продукции. По новым правилам до 31 декабря 2023 года включительно не будут применяться некоторые основания для отказа в выдаче лицензии на розничную продажу алкогольной продукции в торговых объектах и заведениях общественного питания.

В частности, препятствием для выдачи лицензии больше не является наличие у соискателя: недоимки по налогам, сборам, страховым взносам более 3 000 рублей в совокупности; долга по пеням, штрафам, процентам более 3 000 рублей в совокупности; неуплаченных штрафов по КоАП РФ за нарушения в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.

Кроме того, действующие лицензии будут продлены до 31 декабря 2023 года тем, кто имеет долги по налогам, сборам, страховым взносам, штрафам и пеням за нарушение налогового законодательства.

Ранее все перечисленные выше причины были основанием для отказа в выдаче или продлении лицензии.

Поэтому сам процесс получения лицензии осуществляется в общем порядке.

Всего доброго!

Рад был Вам помочь!