Хочу вернуть деньги или поменять на новый телефон! Что делать?

Возможно и то, и другое. Обратитесь к ним с письменным заявлением. В конце припишите, что в случае отказа, вы обратитесь в Роспотребнадзор или в суд. Если они откажут либо ничего не ответят на письмо-то так и сделайте. 

здравствуйте Елена! айфон — это технически сложный товар. 

В отношении технически сложного товара потребитель в случае обнаружения в нем недостатков вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за такой товар суммы либо предъявить требование о его замене на товар этой же марки (модели, артикула) или на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены в течение пятнадцати дней со дня передачи потребителю такого товара. 

По истечении этого срока указанные требования подлежат удовлетворению в одном из следующих случаев:

обнаружение существенного недостатка товара;

нарушение установленных настоящим Законом сроков устранения недостатков товара;

невозможность использования товара в течение каждого года гарантийного срока в совокупности более чем тридцать дней вследствие неоднократного устранения его различных недостатков.

поскольку общий срок гарантийного ремонта не превышает 30 дней, к сожалению, вы не вправе требовать замены телефона или возврата денег