Здравствуйте.
В уставе сказано 2/3 голосов можно поменять, но голосовать то все трое участников должны или как?
1. Нет, все участники не должны голосовать, обязательного участия в голосовании законодательство не устанавливает. И если в уставе нет нормы о том, что все участники обязательно должны участвовать в голосовании для того, чтобы общее собрание считалось состоявшимся и влекущим правовые последствия, Вам достаточно просто провести в обычном режиме общее собрание, собрать 2 голоса из трех, обозначить в протоколе, что третий учредитель не явился и этого будет достаточно.
Однако еще раз обращу внимание, что сказанное выше верно, если другое не установлено уставом.
Общее собрание участников общества проводится в порядке, установленном настоящим Федеральным законом, уставом общества и его внутренними документами. В части, не урегулированной настоящим Федеральным законом, уставом общества и внутренними документами общества, порядок проведения общего собрания участников общества устанавливается решением общего собрания участников общества.
Статья 37 ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью».
В остальном, действует стандартное правило о том, что в отношении смены директора необходимо либо большинство голосов, либо то количество (которое должно быть бо́льшим, чем простое большинство) что предусмотрено уставом.
Остальные решения принимаются большинством голосов от общего числа голосов участников общества, если необходимость большего числа голосов для принятия таких решений не предусмотрена настоящим Федеральным законом или уставом общества.
Та же статья.
В Вашем случае это количество предусмотрено и поэтому Вам достаточно получить 2/3 голосов.
2. Поскольку всегда есть риск, что третий учредитель, объявившись, может захотеть оспорить решение собрания, важно соблюсти порядок уведомления его о проведении общего собрания. Возможно, в уставе есть какие-то специальные нормы на этот счет, их важно учитывать.