Вопрос: возможно ли оборудовать кухню кафе над этим помещением?

Здравствуйте, Руслан!

Общие  санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания, содержатся  в   СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 более подробно по ссылке https://docs.cntd.ru/document/566276706

Требования к  планировки  производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс изготовления    пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического  регламента  Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)

ТР ТС 021/2011 более подробно по ссылке https://docs.cntd.ru/document/902320560

возможно ли оборудовать кухню кафе над этим помещением? 

Ни в  СанПиН 2.3/2.4.3590-20, ни в ТР ТС 021/2011 нет запретов по размещению  помещений для приготовления пищи рядом, под или над    помещениями, в которых   используются угольные котлы  для отопления зданий.

Единственное на что можно обратить внимание, это на наличие в помещение для приготовления пищи  локальной    системой  приточно-вытяжной вентиляции, которая должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции остальных  помещений.

2.12. Система приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения.

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 

Здравствуйте!

Вопрос: возможно ли оборудовать кухню кафе над этим помещением?

Есть  санитарно-эпидемиологических правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», им Ваша кухня -кафе должна соответствовать. Должна быть оснащенность  системой  приточно-вытяжной вентиляции. Кроме того, должны быт ь соблюдены все требования пожарной безопасности.

А так вообще закон прямо не содержит запрета оборудовать кухню кафе над этим помещением, где установлен угольный котел.