Могу ли я выехать в Турцию на 9 дней по старому загран паспорту?

Добрый вечер.

Формально заграничный паспорт при изменении Ваших персональных данных подлежит обмену.

На это обращено внимание в приказе МВД России от 31.03.2021 N 186 и Приказе МВД России от 31.12.2019 N 996
«Об утверждении Административного регламента Министерства внутренних дел Российской Федерации по предоставлению государственной услуги по оформлению и выдаче паспортов гражданина Российской Федерации, удостоверяющих личность гражданина Российской Федерации за пределами территории Российской Федерации, содержащих электронный носитель информации»

155. При выдаче паспорта, содержащего электронный носитель информации, сотрудник, уполномоченный на выдачу паспорта, осуществляет следующие административные действия:
155.6. Вручает паспорт, содержащий электронный носитель информации, заявителю (гражданину, достигшему 12-летнего возраста, в отношении которого подано заявление) и уведомляет о необходимости своевременной замены паспорта, содержащего электронный носитель информации, в случае невозможности его дальнейшего использования (окончание срока действия, порча, отсутствие места для проставления отметок о пересечении границы, виз иностранных государств, изменение персональных данных (фамилии, имени, отчества, сведений о дате и (или) месте рождения) или при значительном изменении внешности владельца паспорта, содержащего электронный носитель информации).

Таким образом, исходя из представленных требований смена персональных данных влечет за собой невозможность его дальнейшего использования.

Однако при прохождении пограничного контроля проверяется формальное соблюдение срока его действия, а также наличие или отсутствие у Вас ограничений на выезд из страны.
Сверка данных заграничного паспорта и внутреннего паспорта гражданина РФ не осуществляется.

В этой связи есть высокая вероятность свободного выезда из РФ по заграничному паспорту с прежними данными отчества. 

Здравствуйте!

А в загранпаспорте у Вас указано отчество?

Здравствуйте! Если следовать букве закона, то Вы должны поменять загранпаспорт и не использовать загранпаспорт, в котором старые данные имени. С момента изменения данных, следует заменить заграничный паспорт.

Если по каким-либо причинам станет известно, что Выши реальные данные отличаются от данных заграничного паспорта, то грозит административная ответственность  КоАП РФ Статья 18.1. Нарушение режима Государственной границы Российской Федерации. Поэтому рекомендуется произвести замену паспорта, а затем уже пересекать границу.

Это сделать обязывает закон, а также судебная практика

Решение № 2-1601/2017 2-1601/2017~М-1417/2017 М-1417/2017 от 4 июля 2017 г. по делу № 2-1601/2017

ДД.ММ.ГГГГ Баталин Д.В. отказался от поездки, поскольку при пересечении государственной границы РФ было установлено, что паспорт его супруги Баталиной (Факовой) Д.Н. является недействительным в силу смены фамилии и не может быть принят в качестве документа, позволяющего покинуть территорию РФ.

Баталина Д.Н. была привлечена к административной ответственности по ч. 1 ст. 18.1 КоАП РФ.

Конечно, возможен вариант того, что сведений о смене Вами имени в распоряжении пограничного контроля не будет и Вы сможете пересечь границу, но это лишь на Ваш страх и риск, Вы в любом случаи в такой ситуации нарушаете требования закона.

Для замены паспорта законом установлен срок в 30 дней на основании Приказ МВД России от 16.11.2020 N 773 «Об утверждении Административного регламента Министерства внутренних дел Российской Федерации по предоставлению государственной услуги по выдаче, замене паспортов гражданина Российской..

п.98

не позднее 30 дней после наступления обстоятельств

Тут все зависит от обновления базы погранслужбы ФСБ России и  МВД России и риск в любом случаи получить административный штраф и ограничение на выезд — есть.