А именно мы создаем телеграмм бота с системой подписок по швейной деятельности, а именно осуществления проверки, забора товара швейного производства

Здравствуйте, Егор!

такая деятельность как правило включает в себя  разработку самого ПО, предоставление права его использования, создание базы данных, информационные услуги.

Поэтому советую вам при регистрации ООО или ИП сразу указать максимальное количество кодов ОКВЭД из разделов 62 и 63. Вы в выборе кодов не ограничены и налоги все равно будете платить в зависимости от системы налогообложения.

Также вам необходимо уделить внимание лицензионному (пользовательскому) соглашению, которое будет определять отношения с пользователями бота и подписками. 

В любом вопросе важен индивидуальный подход и внимание к деталям,  мы можем все обсудить в чате и вместе прийти к успешному решению.