Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, мне нужно получить расписку от должника (он должен 140т), она будет иметь вес если нотариально не заверена?

Законом разрешена простая письменная форма долговой расписки. 

Пусть пишет своей рукой что взял у вас, сколько именно денег и когда собирается отдать. 

Здравствуйте

Согласно ст. 808 Гражданского Кодекса РФ

1. Договор займа между гражданами должен быть заключен в письменной форме, если его сумма превышает десять тысяч рублей, а в случае, когда займодавцем является юридическое лицо, — независимо от суммы.
2. В подтверждение договора займа и его условий может быть представлена расписка заемщика или иной документ, удостоверяющие передачу ему займодавцем определенной денежной суммы или определенного количества вещей.

Расписку можно и не заверять, но при нотариальном заверении должник не сможет сказать, что подпись на расписке не его.