Недавно моего коллегу оперуполномоченный обязал выплатить всю сумму ремонта клиенту, который был не доволен

В любом случае необходимо понимать что заказчик имеет полное право требовать устранения недостатка. Это указано и в общих положения ГК и в ст. 29 Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1  «О защите прав потребителей».

Если заказчик сразу требует возврата уплаченной стоимости, можете первоначально отказать, так как возврата денег возможен только при оказании услуг с существенными недостатками.

Потребитель вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги) и потребовать полного возмещения убытков, если в установленный указанным договором срок недостатки выполненной работы (оказанной услуги) не устранены исполнителем. Потребитель также вправе отказаться от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги), если им обнаружены существенные недостатки выполненной работы (оказанной услуги) или иные существенные отступления от условий договора.

Т.е ели вы можете исправить недочеты в работе, в возврате денег можно отказать.

В таком случае, чтобы сотрудники больше никого так не запугивали — подается жалоба на их действие как вышестоящему руководству, так и в прокуратуру.

В действиях оперуполномоченного усматриваются признаки должностного правонарушения.

И Вам нужно иметь ввиду что решение о привлечении к ответственности, размере и мере наказания определяет также суд.

В случае обращения с заявлением в полицию, сотрудник, в чьем производстве находится проверка данного заявления в силу ст. 145 УПК РФ должен принять одно из следующих решений

1) о возбуждении уголовного дела в порядке, установленном статьей 146 настоящего Кодекса;
2) об отказе в возбуждении уголовного дела;
3) о передаче сообщения по подследственности в соответствии со статьей 151 настоящего Кодекса, а по уголовным делам частного обвинения — в суд в соответствии с частью второй статьи 20 настоящего Кодекса.

И если при последующих беседах оперуполномоченный будет опять применять подобную тактику можете сообщить о том, что о его действиях Вы в порядке жалобы сообщите в прокуратуру.