Павел, добрый день! Если я правильно вас понял, то вы не проходили срочную военную службу, так как ранее были отсрочки по учебе. Если все так, то продолжу.
Начну с того, что мобилизация вам не грозит, так как у вас нет не срочной службы в ВС РФ и, соответственно, нет военно-учетной специальности (ВУС).
Теперь по отсрочке. Если вы все еще призывного возраста (вам нет 27 лет) и по здоровью годны к строевой службе, то у вас есть все шансы стать солдатом срочной службы, так как восстановления в аспирантуре спустя 2 года лишает вас отсрочки.
Это прямо указано в абз.2 п.б ст. 24 «Отсрочка от призыва граждан на военную службу» ФЗ от 28.03.1998 N 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе», где прямо говорится, что отсрочка может предоставляться только в том случае, если общий срок обучения в аспирантуре по каким-либо обстоятельствам не увеличивается более чем на 1 год.
У вас перерыв составляет 2 года. Соответственно и общий срок получения образования увеличивается на 2 года.
P.S.
Кстати, если все-таки вы проходили срочную воинскую службу. У вас есть соответствующий ВУС. При восстановлении в аспирантуре вы также не будете иметь отсрочку от мобилизации, так как вы уже были отчислены, и вы не подпадает под формулировку «получающих образование соответствующего уровня впервые».