Дарья, добрый день. В соответствии с пунктом 1 статьи 346.14. части 2 Налогового кодекса РФ объектом налогообложения УСН признаются: доходы либо доходы, уменьшенные на величину расходов. Пунктом 2 статьи 346.14. Налогового кодекса РФ установлено, что выбор объекта налогообложения осуществляется самим налогоплательщиком, за исключением случая, предусмотренного пунктом 3 настоящей статьи.
Из содержания вашего вопроса следует, что вы, как индивидуальный предприниматель, применяете УСН с объектом налогообложения «Доходы». Соответственно, с учетом избранного вами объекта налогообложения расходы, понесенные вами при ведении предпринимательской деятельности, не уменьшают размер полученных вами доходов. Расходы, отраженные вами в Книге учета доходов и расходов, в учет в целях определения размера вашего дохода не принимаются.
Книгу обязаны вести все ИП и ООО, применяющие УСН, вне зависимости от выбранного ими объекта налогообложения. Если налог платится с дохода, то расход можно не отражать в документе. Если вы, применяя УСН-доходы, по своему усмотрению отражаете в Книге свои расходы, это не означает, что эти расходы уменьшают доходы.