Или как прежнему собственнику не нужно платить налог?

Или можно отменить договор дарения? Согласие обоюдное.

 Александр, добрый день! Формально договор исполнен сторонами. Можно конечно расторгнуть его по соглашению сторон, но срок владения у Вас будет исчисляться с даты расторжения такого договора поэтому это вариант по большому счету бессмысленный ввиду лишних издержек. Если квартира Вами приобреталась возмездно, то мама при ее продаже вправе будет учесть указанные расходы для уменьшения налоговой базы.