Добрый день. Вопрос достаточно интересен. Полагаю, что при решении проблем указанного рода нужно исходить из следующего.
В соответствии с пунктом 1 статьи 454 ГК РФ по договору купли-продажи одна сторона (продавец) обязуется передать вещь (товар) в собственность другой стороне (покупателю), а покупатель обязуется принять этот товар и уплатить за него определенную денежную сумму (цену). По своей правовой природе договор купли-продажи является консесуальным договором, из чего следует, что последний является заключенным с момента достижения согласия сторон по всем существенным условиям (в настоящем случае это предмет (конкретный напиток) и цена. Факт оплаты товара является конклюдентным действием, которое подтверждает факт согласования условий договора, то есть факт приобретения конкретного напитка.
Согласно пункту 1 статьи 502 ГК РФ покупатель вправе в течение четырнадцати дней с момента передачи ему непродовольственного товара, если более длительный срок не объявлен продавцом, обменять купленный товар в месте покупки и иных местах, объявленных продавцом, на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации, произведя в случае разницы в цене необходимый перерасчет с продавцом.
Таким образом, в силу приведенных нормативных положений обмену и/или возврату подлежат исключительно непродовольственные товары, каковым кофе не является.
В силу изложенного, вы не обязаны возвращать уплаченные денежные средства или осуществлять замену товара (только в рамках лояльности).
П. С. Настоящая рекомендация является достаточно поверхностной, но по существу верной, и может быть более аргументирована.