Здравствуйте,
Ваши условия по оплате привязаны не к дате, а к событию — по мере реализации товара.
Течения срока (периода времени) может определяться датой, событием, действием контрагента или иным обстоятельством, предусмотренным договором или законом (ст. 191, п. 1 ст. 314 ГК РФ).
долго реализуется — для суда, например, это не будет основанием для того, чтобы вы имели право забрать товар, т.к. судья будет смотреть что у вас прописано в договоре. А у вас прописано по мере реализации товара.
Я думаю, что в вашем случае нужно пробовать заключить доп. соглашение к договору, прописать новые условия. Или договориться о расторжении договора, после чего вы сможете забрать товар. При несогласии покупателя — спор может быть разрешен только в судебном порядке. Однако суд исходит из буквального толкования договора. Если это не поможет — суд выяснит действительную общую волю сторон, изучив обстоятельства этих отношений.