Юридические аспекты счета на оплату товаров

В счете суммы номинированы в долларах США. В условиях оплаты прописано, что оплата осуществляется в рублях по курсу ЦБ РФ на день, следующий за датой платежа.

 странно

может быть следующий за датой выставления?

гк

Статья 317. Валюта денежных обязательств
2. В денежном обязательстве может быть предусмотрено, что оно подлежит оплате в рублях в сумме, эквивалентной определенной сумме в иностранной валюте или в условных денежных единицах (экю, «специальных правах заимствования» и др.). В этом случае подлежащая уплате в рублях сумма определяетсяпо официальному курсу соответствующей валюты или условных денежных единиц на день платежа, если иной курс или иная дата его определения не установлены законом или соглашением сторон.

но соглашением сторон конечно может быть вот и иная дата, но сейчас звучит она у вас странно 

В случае, если мы говорим об ошибочном перечислении платежа, можем ли мы настаивать на возврате нам полного объема перечисленной рублевой суммы?

 можете- тут общие положения по ст 1102 гк- неосновательное обогащения, но это если конечно не было ни договора, ничего- то есть платеж явная ошибка.

Есть ли какие-то варианты получения полностью обратно отправленного рублевого платежа?

 так он ошибочный или нет?

потому что если обязательства есть — то надо с ними разбираться и неосновательного обогащения тут нет как такового- вопрос в исполнении обязательств

если обязательств нет никаких- то да, это неосновательное обогащение и по претензии можно требовать вернуть все деньги обратно.