Здравствуйте, Кристина!
Чтобы добросовестно ответить на Ваш вопрос, конечно же юрист должен знать был ли составлен протокол, уполномоченное ли лицо его составило, какой состав правонарушения определил и так далее.
Осмелюсь предположить, что Вашей бабушке криминировали статью 7.27 Кодекса РФ об административных авонарушениях — Мелкое хищение.
Что примечательно, совершение мелкого хищения влечет наложение административного штрафа в размере до пятикратной стоимости похищенного имущества, но не менее одной тысячи рублей.
То есть как минимум одна тысяча рублей, а не пятьсот.
Более того дело должно рассматриваться в суде.
Из текста не понятно кто и где и как взял с нее деньги.
Также добавлю, что при малозначительности совершенного административного правонарушения судья, орган, должностное лицо, уполномоченные решить дело об административном правонарушении, могут освободить лицо, совершившее административное правонарушение, от административной ответственности и ограничиться устным
замечанием.