Здравствуйте Павел!)
У вас есть договор с работодателем(должен быть), если вы устраивались официально на работу, в договоре прописан порядок выплаты вам заработной платы и премии, и при этом всё прописанное в договоре не должно нарушать требования законодательства РФ.
Порядок расчёта выплат, в день увольнения работника прописан- в статье 140 ТК РФ.
Любая задержка в выплате зарплате при увольнении наказуема законом, причина вашего ухода не имеет значения. Не задерживайтесь с отстаиванием своих прав — если в течение 12 месяцев после обозначенного законом дня выплат вы ничего не предприняли, у работодателя гораздо больше шансов уйти безнаказанным. Суд обычно идет навстречу работнику только в том случае, если у просрочки была уважительная причина — например, тяжелая болезнь, нагрянувшая сразу после увольнения или во время него.
С уважением Алексей Абакумов!