Здравствуйте.
Если в решении суда о признании отца умершим не назван день его предполагаемой смерти ранее дня смерти дедушки, то днем его смерти считается день вступления в силу решения суда о признании отца умершим.
Как указано в ст.45 ГК РФ
Днем смерти гражданина, объявленного умершим, считается день вступления в законную силу решения суда об объявлении его умершим. В случае объявления умершим гражданина, пропавшего без вести при обстоятельствах, угрожавших смертью или дающих основание предполагать его гибель от определенного несчастного случая, суд может признать днем смерти этого гражданина день его предполагаемой гибели и указать момент его предполагаемой гибели.
Внуки приобретают право на наследство после дедушек и бабушек только в том случае, если на день смерти последних нет в живых их родителя, через которого они приходятся внуками.
Поэтому, если в решении суда об объявлении умершим отца дата смерти не указана, то увы, но при обращении к нотариусу или заявлении Вами требований в суд о наследстве, в том числе о восстановлении сроков, не будет оснований его удовлетворить, так как само право на наследство на день смерти дедушки при отсутствии завещания у Вас отсутствует.
С уважением