Добрый день. Оксана, отвечу на ваш вопрос.
В силу статьи 36 Семейного кодекса Российской Федерации имущество полученное каждым из супругов во время брака в дар, считается его личным имуществом. Соответственно на него не распространяется режим совместной собственности супругов, установленный статьей 34 Семейного кодекса РФ и согласие супруга на его отчуждение не требуется.
Собственник в силу статьи 209 Гражданского кодекса РФ имеет полное право распоряжаться своим имуществом, в том числе отчуждать свое имущество по договору дарения.
Поскольку подаренная квартира не будет входить в наследственную массу, так как ранее квартира была подарена, то претендовать супруг вашей матери на квартиру не может.
Единственный риск есть, что супруг вашей мамы может попытаться оспорить договор дарения и попытаться вернуть имущество в наследственную массу, но это будет крайне сложно сделать.
Надеюсь Вам помой ответ.