Здравтствуйте, Игорь Анатольевич!
Согласен с коллегой, что законно. Хотел бы лишь дополнить по законодательству. Здесь скорее следует исходить не из законов, которыми это разрешено, а из законов, которыми это не запрещено. Конституция РФ (статьи 23, 24), Гражданский кодекс (статья 152.2), Уголовный кодекс (статьи 137, 138), Федеральный закон «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» от 27.07.2006 N 149-ФЗ (статья 9), Федеральный закон от 27.07.2006 N 152-ФЗ (ред. от 31.12.2017) «О персональных данных» — все они запрещают сбор информации о личной (частной) жизни граждан без их согласия. Если речь о частной жизни не идёт, как в Вашем случае, то все вышеуказанные законы неприменимы, следовательно, согласно принципу диспозитивности, «что не запрещено — то разрешено», и Вы имеете право записывать без разрешения и предупреждегния разговоры публичных лиц, которые происходят в рамках исполнения ими публичных (служебных) обязанностей.
Одним из способов защиты ваших прав как раз является сбор доказательств для будущей защиты ваших прав уже в судебном порядке, если потребуется.