Добрый день. К административной ответственности привлекается виновное лицо. Поэтому перед привлечением устанавливается степень наличия вины конкретного сотрудника. По общим правилам, ответственность за допущенные в учреждении нарушения несет ее руководитель. Вместе с тем, зачастую, в учреждении имеются внутренние локальные акты, или приказы, возлагающие на определенное должностное лицо те или иные обязанности, за невыполнение которых подчиненный сотрудник несет ответственность.
Таким образом, если приказом руководителя учреждения на заместителя возложены определенные обязанности, которые он не выполнил, то он может понести ответственность в виде штрафа.