Здравствуйте, могут ли оформлять платежный документ на несовершеннолетнего ребенка не прописанного в этом жилом помещении?

Здравствуйте, Маргарита.

Могут, если он собственник.

2. Обязанность по внесению платы за жилое помещение и коммунальные услуги возникает у:
…
5) собственника помещения с момента возникновения права собственности на такое помещение с учетом правила, установленного частью 3 статьи 169 настоящего Кодекса;
 

ст. 153, «Жилищный кодекс Российской Федерации» от 29.12.2004 N 188-ФЗ (ред. от 28.06.2021)

2. Плата за жилое помещение и коммунальные услуги вносится на основании:
1) платежных документов …
ст. 155, «Жилищный кодекс Российской Федерации» от 29.12.2004 N 188-ФЗ (ред. от 28.06.2021) 

Раздел 1. Сведения о плательщике и исполнителе услуг
Фамилия, имя, отчество (при наличии) (наименование) плательщика собственника/нанимателя
—

р. 1, Приказ Минстроя России от 26.01.2018 N 43/пр «Об утверждении примерной формы платежного документа для внесения платы за содержание и ремонт жилого помещения и предоставление коммунальных услуг»