Один хочет переписать свою долю на второго, нужно ли для этого согласие третьего?

Добрый день.

Предлагать долю другому собственнику или уведомлять его не требуется в случае дарения, поскольку правило о преимущественном праве приобретения доли действует только при ее возмездном отчуждении (продаже). Дарение является безвозмездной сделкой, поэтому подарить долю Вы можете по своему усмотрению любому лицу. 

Договор дарения доли в праве собственности на квартиру должен быть заключен в письменной форме и удостоверен нотариально.

С уважением, Владимир.