Здравствуйте, девушка пришла заказала банкет оставила предоплату, но выясняется что в этот день произошла

Здравствуйте, 

Накладка произошла по вине ресторана, отказ от оказания услуг — также по инициативе ресторана. 

Согласно требованиям законодательства ст. 782 Гражданского кодекса РФ

Исполнитель вправе отказаться от исполнения обязательств по договору возмездного оказания услуг лишь при условии полного возмещения заказчику убытков.

ст. 28 Закона о защите прав потребителей предусматривает права потребителя в случае не оказания услуги в срок: 

Если исполнитель нарушил сроки выполнения работы (оказания услуги) — сроки начала и (или) окончания выполнения работы (оказания услуги) и (или) промежуточные сроки выполнения работы (оказания услуги) или во время выполнения работы (оказания услуги) стало очевидным, что она не будет выполнена в срок, потребитель по своему выбору вправе:

назначить исполнителю новый срок;
поручить выполнение работы (оказание услуги) третьим лицам за разумную цену или выполнить ее своими силами и потребовать от исполнителя возмещения понесенных расходов;

потребовать уменьшения цены за выполнение работы (оказание услуги);
отказаться от исполнения договора о выполнении работы (оказании услуги).
Потребитель вправе потребовать также полного возмещения убытков, причиненных ему в связи с нарушением сроков выполнения работы (оказания услуги). Убытки возмещаются в сроки, установленные для удовлетворения соответствующих требований потребителя. 

При производстве выплаты рекомендую составить соглашение, что данная выплата компенсировала все убытки Заказчика. 

Если вы считаете, что двойной размер предоплаты превышает размер убытков Заказчика, вы вправе оспорить данное требование Заказчика в суде.