Здравствуйте, Виктор!
Если у Вас есть доказательства, что нотариус заведомо знал о неспособности гражданина понимать значение своих действий, то можете подать заявление о преступлении
«Уголовный кодекс Российской Федерации» от 13.06.1996 N 63-ФЗ
УК РФ Статья 202. Злоупотребление полномочиями частными нотариусами и аудиторами
«Основами законодательства Российской Федерации о нотариате» установлена имущественная ответственность нотариуса (ст. 17).
Можно признать сделку недействительной.
«Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)» от 30.11.1994 N 51-ФЗ
ГК РФ Статья 177. Недействительность сделки, совершенной гражданином, не способным понимать значение своих действий или руководить ими
1. Сделка, совершенная гражданином, хотя и дееспособным, но находившимся в момент ее совершения в таком состоянии, когда он не был способен понимать значение своих действий или руководить ими, может быть признана судом недействительной по иску этого гражданина либо иных лиц, чьи права или охраняемые законом интересы нарушены в результате ее совершения.
2. Сделка, совершенная гражданином, впоследствии признанным недееспособным, может быть признана судом недействительной по иску его опекуна, если доказано, что в момент совершения сделки гражданин не был способен понимать значение своих действий или руководить ими.
Как видите, вариантов решения вопроса несколько.
