Добрый день! Вы вправе обратится с заявлением в правоохранительные органы. Если продавец не был официально оформлен, то в большей вероятности могут возбудить 158 УК РФ ч.3 (в крупном размере). Какие есть доказательства, что именно данный продавец похитил денежные средства? В ходе проверки должны будут установить не имел ли возможность кто еще доступ к деньгам, проводилась ли ревизия (то есть на основании чего установлен именно данный ущерб). Получали ли Вы объяснение от данного продавца?
Срок проверки по заявлению может быть продлен до 30 суток и принято решение в порядке ст.144-145 УПК РФ.
Сами сотрудники полиции не принимают решения по неправильному оформлению сотрудников и не выносят решения о наказании (это не их подведомственность). В данном случае продавец может пожаловаться в трудовую инспекцию и прокуратуру, что не был оформлен.
Также вас могут привлечь к ответственности за неуплату подоходного налога за работника и страховых взносов.
Вас интересуют доказательства ее работы на вас или доказательства присвоения денег