У меня есть фотографии его паспорта и чек об оплате, их прилагаю

Здравствуйте.
Как минимум написать заявление в полицию. 

Судя по скриншотам вы просто перечислили деньги на чей то кошелек. Собирайте доказательства и предъявляйте их полиции.

p.s. Вы бы хоть данные паспорта замазали что ли. Не то вы даете повод уже на вас написать заявление в полицию о распространеннии чужих персональных данных без согласия этого субъекта (владельца паспорта).

Александр, здравствуйте! Скриншот с формой оплаты, который вы называете чеком, таковым не является. Из этой картинки нельзя сделать вывод о чем сделка. Сайт walletweb.ru создан как посредник по переводу платежей с карты на карту, но на этом сайте нет никакой официальной информации, ни ИНН, ни ОГРН, ни адреса организации. Сайт зарегистрирован на частное лицо, без раскрытия контактных данных. Видимо у вас единственный вариант обратиться в полицию по факту мошенничества. У сотрудников полиции есть полномочия запросить данные о владельце у регистратора и у владельца хостинга, на котором размещен этот сайт. Псевдо продавец, скорее всего будет всё отрицать.