Должен ли в наименовании быть указан производитель?

Добрый день, Микаэл!

Так, стандарт ГОСТ Р 51074-2003 говорит нам о том, что должно быть написано на этикетке, об ее оформлению, размещаемой на продуктах питания, произведённых в России и Таможенном союзе

Добрый день,

1) В соответствии с Федеральным законом № 128-ФЗ от 08.08.01 «О лицензировании отдельных видов деятельности» лицензия на торговлю продуктами питания (в том числе и мармеладом) не требуется.

Вам понадобится заключение СЭС о соответствии точки, на которой вы будете продавать мармелад установленным санитарным нормам, для чего Вам нужно будет обратиться в местное учреждение.

Заключение СЭС, в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 N 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека» выдается органами Роспотребнадзора. — https://www.rospotrebnadzor.ru..., готовое заявление нужно будет отправить ближайший отдел Роспотребнадзора

Для продаж Вы должны будете иметь документы, подтверждающие доброкачественность мармелада (сертификат, декларацию соответствия) и контракты на закупки.

Далее обычные продажи через торговую точку/оптом в другие магазины через договоры поставки.

2, 3). Требования к упаковке и содержанию мармелада указаны в ГОСТ 6442-89 «Мармелад. Технические условия"

2) Мармелад изготовляют завернутым и незавернутым, фасованным, весовым и штучным.

Допускается маркировка на пакетах из целлофана и полимерных пленок заменять вложенным внутрь ярлыком с маркировкой, нанесенной типографическим способом. Номер укладчика или смены указывают на ярлыке, вложенном внутрь коробок, пачек или пакетов (за исключением упаковочных единиц массой нетто до 150 г.) или ящиков с мармеладом, или проставляют штемпелем с наружной стороны тары

Мармелад должен храниться в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 15±50С и ОВВ 80±5%

3), 4) По поводу этикеток — тот же ГОСТ.

Краски на этикетках должны быть стойкими, немаркими, без запаха. На каждой упаковочной единице (коробках, пакетах и др.) должна быть маркировка, содержащая следующую информацию:

- товарный знак и наименование предприятия-изготовителя, его местонахождение;
- наименование мармелада;
- масса нетто;
- дата выработки;
- срок хранения;
- цена;
- информационные сведения о пищевой и энергетической ценности продукта;
- обозначения настоящего стандарта.