Добрый день, Дарья!
В договоре купли продажи Вы можете указать, что часть цены жилого помещения уплачивается наличными денежными средствами при подписании договора, оставшаяся часть уплачивается за счет средств соответствующего бюджета путем перечисления денежных средств на счет продавца по сертификату со следующими реквизитами в течение установленного количества дней после регистрации перехода права собственности.
До момента полного расчета квартира будет находиться в залоге у продавца. (п. 5 ст. 488, п. 3 ст. 489 ГК РФ)
5. Если иное не предусмотрено договором купли-продажи, с момента передачи товара покупателю и до его оплаты товар, проданный в кредит, признается находящимся в залоге у продавца для обеспечения исполнения покупателем его обязанности по оплате товара.
3. К договору о продаже товара в кредит с условием о рассрочке платежа применяются правила, предусмотренные пунктами 2, 4 и 5 статьи 488 настоящего Кодекса.
После подписания договора и получения части цены продавец уже не сможет отказаться от сделки, поскольку согласно ст. 309-310 ГК РФ
Обязательства должны исполняться надлежащим образом в соответствии с условиями обязательства и требованиями закона, иных правовых актов, а при отсутствии таких условий и требований — в соответствии с обычаями или иными обычно предъявляемыми требованиями.
Односторонний отказ от исполнения обязательства и одностороннее изменение его условий не допускаются, за исключением случаев, предусмотренных настоящим Кодексом, другими законами или иными правовыми актами.
Продавец сможет отказаться от договора или потребовать его расторжения в судебном порядке лишь при существенном нарушении его условий с Вашей стороны.