Здравствуйте, Мария!
Как правило ау работают с командами юристов. Договоры сами они заключать не могут, так как они должны быть независимы от должников и кредиторов. Соответственно на себя они не могут открыть ООО для работы с должником. Если вы заключите с таким ау договор, то он предоставит вам другого ау, а не себя.
Вам лучше найти напрямую финансового управляющего самому и с ним договориться. Устно без договора. Или пусть договор заключит с ним третье лицо, какой нибудь ваш родственник. Законодательством это не запрещено.
Но перед этим желательно грамотно подготовиться. Можно с юристом, а можно и самому.
Что касается документов, то Вот тут подробная инструкция, что за чем следует.
Обратиться с заявлением можно при сумме долга от 500 000 руб., но если вы предполагаете, что у Вас не хватит имущества и денег на погашение долгов, то может быть и меньшая сумма.
Если остались вопросы, можете написать в чат.