Можно ли написать генеральную доверенность на землю?

Можно. Обращайтесь а любому нотариусу.

Тимур, добрый день. 

Вы можете обратиться к нотариусу для оформления доверенности. При себе необходимо иметь паспорт, свидетельство о праве собственности на земельный участок и/или выписку из Единого государственного реестра недвижимости, подтверждающие ваше право собственности. 

По наследственным вопросам имеется ряд ограничений. Прежде всего они касаются того, что завещание может быть подписано только лично. Более подробно вам объяснят в нотариальной конторе.