Может ли муж продать ипотечное жилье без моего согласия?

нет не может. Жилые помещения приобретённые с использованием средств материнского капитала оформляются в долевую собственность. При принятии решения о продаже доли в указанном имуществе, участник долевой собственности обязан предложить приобрести долю другим участникам, в случае отказа ими, возможно продать. Кроме этого, из—за отсутствия конкретных доводов в  вопросе приходится делать вывод о том, что данное жилое помещение находится в ипотеке, в этом случае до выплаты ипотечного кредита квартира или иное жилое помещение находится в залоге банка выдавшего кредит, следовательно продать ваш супруг не сможет