Как обрисовать мини-бар в квартире, чтобы не выглядело продажей?

Добрый день. В данном случае речь идет именно о розничной продаже  крепкого алкоголя. Это подтверждается не только статьей 16 ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» N 171-ФЗ

4.Розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания осуществляется…

Ограничения, установленные настоящим пунктом, не распространяются на случаи продажи алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания через мини-бары, находящиеся в гостиничном номере.

но и скажем  позицией Минфина, изложенной в Письме Минфина РФ от 07.09.2016 № 03‑07‑06/52294

Таким образом, с 1 января 2016 г. организации, осуществляющие розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания, в том числе через мини-бары, обязаны передавать в ЕГАИС информацию ...

Поэтому, как бы Вы не назвали и как бы не попытались создать схему обхода розничнлй продажи, при первой же проверке Вам укажут именно на розничную продажу, с привлечением к ответственности, поскольку в соответствии с тем же ФЗ  N 171-ФЗ

1. Розничная продажа алкогольной продукции и розничная продажа алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания (за исключением розничной продажи пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, а также вина, игристого вина (шампанского), произведенных крестьянскими (фермерскими) хозяйствами без образования юридического лица, индивидуальными предпринимателями, признаваемыми сельскохозяйственными товаропроизводителями) осуществляются организациями.

Исходя из этого

 Что посоветуете вообще, как лучше всего сделать, чтобы спокойно работать?

Предложенный Вами вариант

одна из идей — отказаться от крепких напитков

 наиболее верный и законный, при условии что Вы ИП
С уважением Евгений Беляев