Здравствуйте, интересует такой вопрос. Какие документы нужны для продажи ремесленного (домашнего) сыра. Продавать планирую 2-мя способами:
1.С доставкой на дом.
2. Через небольшие магазины и кафе.
Действую на основании ИП.
Здравствуйте Вадим.
Необходимо заключить договоры с теми кому Вы намерены поставлять свою продукцию.
ГК РФ Статья 506. Договор поставки
По договору поставки поставщик-продавец, осуществляющий предпринимательскую деятельность, обязуется передать в обусловленный срок или сроки производимые или закупаемые им товары покупателю для использования в предпринимательской деятельности или в иных целях, не связанных с личным, семейным, домашним и иным подобным использованием.
Также соответствующие требования установлены
ГОСТ Р 54340-2011 Продукты молочные и молочные составные сквашенные. Общие технические условия - http://docs.cntd.ru/document/1...
СанПиН 2.3.4.551-96 Производство молока и молочных продуктов - http://docs.cntd.ru/document/1...
Решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880
«О принятии технического регламента Таможенного союза „О безопасности пищевой продукции“ (вместе с „ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции“)
http://www.consultant.ru/docum...
Необходимо получить декларацию соответствия, соответствующие разъяснения к примеру можете посмотреть по ссылке:
в 2019 году
К примеру, как получить декларацию соответствия на домашний сыр?
Выполнение требований указанных в
Постановлении Главного государственного санитарного врача РФ от 22 мая 2003 г. N 98 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.3.2.1324-03»:
Условия хранения, сроки годности особо скоропортящихся и скоропортящихся продуктов при температуре (4+-2)°C*
Молоко и молочные продукты**, сыры
70. Сыр домашний
При этом также потребуется уведомить Роспотребнадзора в порядке предусмотренном
Федеральным законом от 26.12.2008 N 294-ФЗ
Статья 8. Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности
2. Уведомление о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности представляется юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, осуществляющими выполнение работ и услуг в соответствии с утвержденным Правительством Российской Федерации перечнем работ и услуг в составе следующих видов деятельности:
4) розничная торговля
5) оптовая торговля
15) производство молока и молочной продукции;
Форма и порядок заполнения уведомления по официальной ссылке органов Роспотребнадзора:http://58.rospotrebnadzor.ru/d...
Добрый день.
Вы предполагаете продажу в розницу (это продажа клиентам для личных семейных нужд) и продажу по договору поставки (поставка в магазины и кафе).
1. Для начала убедитесь, что у вас открыты необходимые коды ОКВЭД для осуществления этих видов деятельности — поставку и розничную продажу (тем более что она будет дистанционной, если вы указываете про доставку на дом).
2. Вам необходимо иметь документы, подтверждающие качество вашей продукции, т.к. и физическим лицам и коммерческим компаниям вы должны гарантировать безопасность товара. Вам необходимо пройти сертификацию сыра (самостоятельно или через специализированные компании), которая подтвердит, что производство сыра соответствует установленным требованиям; что продукты сыроварения соответствуют установленным требованиям; что сам произведенных продукт — сыр соответствует установленным требованиям.
3. Иметь складские и фасовочные помещения, соответствующие требованиям законодательства.
4. Для розничной продажи: иметь кассовое оборудование для выдачи чека клиенту — онлайн или при доставке сыра.
5. Для поставки сыра в компании — подготовить проект и заключать договор поставки. Договор может быть один, а товар будет поставляться по заказу на основании спецификаций, т.е. заключили договор на год, магазин подает заявку в октябре вы поставляете, в ноябре не подает, вы не поставляете и т.д. Выдавать товарные накладные на передаваемые товар — бухгалтерский закрывающий документ для договора поставки.
С уважением, ООО «Центр права и коснсалтинга», г. Воронеж.
А медицинская книжка или что то еще нужно?
И еще вопрос, можно ли производить сыр дома и без использования ККТ, если партии небольшие и не рентабельно для этого арендовать помещение и покупать ККТ?
Конечно, если говорить про оформление работников, то работы на предприятиях пищевого производства, молочно-раздаточных пунктах, на складах и базах продовольственных товаров, при непосредственном контакте с пищевыми продуктами в процессе их производства, хранения, реализации, транспортировки, в т.ч. работы по санобработке и ремонту оборудования, инвентаря; — в обязательном порядке предполагают наличие у работников личных медицинских книжек.
В настоящий момент, невозможна розничная продажа товаров без ККТ с фискальным накопителем — это кассовый аппарат со связью с налоговой через интернет.
Помимо декларации соответствия ТР ТС еще нужно что-то, например медицинская книжка?
И еще вопрос, можно ли производить сыр дома, если партии небольшие и не рентабельно для этого арендовать помещение?
Вы ИП непосредственно не обслуживающий население, а
согласно
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ПРИКАЗ
от 20 мая 2005 года N 402
«О личной медицинской книжке и санитарном паспорте»:
Если действовать в рамках закона, то нельзя изготавливать сыр в жилых помещениях. т.е. необходимо обеспечить себе условия в рамках необходимого производственного помещения отвечающего требованиям установленным действующим законодательством.
СанПиН 2.3.4.551-96 Производство молока и молочных продуктов
docs.cntd.ru/document/1200006398
Технический регламент Таможенного союза
ТР ТС 021/2011
«О безопасности пищевой продукции»
(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880)