Как обезопасить себя от всего этого в данном случае?

Татьяна, здравствуйте.

Поскольку сестра зарегистрирована по месту жительства в Вашей квартире, то судебный пристав вправе считать местом жительства должника Вашу квартиру и  производить в ней исполнительные действия, в том числе входить в нее и описывать имущество. Если не будете пускать в квартиру, то в теории пристав может получить разрешение старшего судебного пристава и взломать квартиру, войти и без Вашего согласия. На практике это происходит редко.

Имущество, принадлежность которого установить невозможно, наверняка опишут, поэтому желательно все же по максимуму найти документы. В случае возникновения спора, связанного с принадлежностью имущества, на которое обращается взыскание, заинтересованные лица вправе обратиться в суд с иском об освобождении имущества от наложения ареста или исключении его из описи.

А вообще, желательно Вашей сестре:

1. Связаться с приставом и сообщить письменно о своем месте жительства с документальным подтверждением (справкой с места работы, договором найма жилья, например). 

2. Обратиться в суд, взыскавший долг, с заявлением о рассрочке исполнения решения суда, предоставить в суд какой-либо реальный и посильный график погашения долга, предоставить доказательства того, что этот график будет соблюдаться. В случае принятия судом положительного  решения исполнительные действия совершаются только при нарушении условий рассрочки.

С уважением, Е.Каргапольцев