Добрый день, Татьяна.
Если я правильно понимаю Ваш вопрос, то если выполнять работы будет другое лицо, непосредственно заключая договор с заказчиком, то оно и будет нести ответственность по всем обязательствам из данного договора, а также будет отвечать за ненадлежащее качество работ и за используемый им свой материал.
Т.е. фактически Вы никак не будете участвовать в этих правоотношениях. Но Вы в свою очередь можете заключить договор с подрядчиком, по которому, например, будете поставлять ему окна ПВХ и двери.
Также возможно страхование ответственности в порядке статей 931, 932 Гражданского кодекса РФ.
Если Вам потребуется дополнительная консультация или помощь в составлении документов можете воспользоваться моими услугами (обращайтесь в чат).
.