Здравствуйте.
Ваш вопрос имеет несколько аспектов.
Во-первых, это право на неприкосновенность частной жизни соседей, а также пределы допустимости осуществления обработки персональных данных (возможность признания Вас в качестве оператора персональных данных, с соответствующими обязанностями в рамках ФЗ «О персональных данных»).
Если вы не будете осуществлять съемку третьих лиц (т.е. двери ваших соседей, времени их входа-выхода), а также вести аудиозапись, то указанными действиями вы снижаете вероятность привлечения Вас к ответственности (указанные Вами статьи УК, применить будет достаточно проблематично, максимум — административная ответственность по 13.11 КоАП).
Также Вы должны размещать соответствующее записывающее устройство на принадлежащем Вам имуществе, например, двери.
Во-вторых, это вопрос доказательств. Мне встречались судебные решения, где суду было достаточно пояснений оветчика о том, что камера является «муляжом» и не позволяет осуществлять видеозапись.
Спасибо