Здравствуйте.
Не совсем понятно, в связи с чем Вы собираетесь предоставлять расписки в налоговую. У Вас назначена проверка?
В ФНС необходимо представлять отчетность (декларации, баланс) и вовремя платить налоги. Иные документы в ФНС представляются только по требованию налоговиков в связи с проведением проверки или для пояснений вопросов, возникших в ходе камеральной проверки.
Ведение операций в связи с приемом наличных денег регулируется Указанием Банка России от 11.03.2014 N 3210-У «О порядке ведения кассовых операций юридическими лицами и упрощенном порядке ведения кассовых операций индивидуальными предпринимателями и субъектами малого предпринимательства». В соответствии с п. 4.1 Указания кассовые операции оформляются приходными и расходными кассовыми ордерами. Можете оформить приходный кассовый ордер.
При наличных расчетах с клиентами (покупателями) применяется ККТ. В ряде случаев, до 01.07.2019г., разрешена выдача бланков строгой отчетности.
Порядок оформления подобных документов в каждом конкретном случае зависит от режима налогообложения, оформления в качестве ИП или юрлица, наличия работников (если ИП).