Как отказаться от перевода в другую смену на работе?

Игорь, добрый вечер!

Согласно ст. 103 ТК РФ

При сменной работе каждая группа работников должна производить работу в течение установленной продолжительности рабочего времени в соответствии с графиком сменности.
При составлении графиков сменности работодатель учитывает мнение представительного органа работников в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов. Графики сменности, как правило, являются приложением к коллективному договору.
Графики сменности доводятся до сведения работников не позднее чем за один месяц до введения их в действие.

Отказаться работать по новому графику сменности Вы можете, работодатель не вправе принудить Вас работать по измененному графику, но и следовать Вашим пожеланиям относительно выбора рабочего времени не обязан (это не предусмотрено указанной выше статьей ТК РФ).