Не возвращают деньги за несостоявшийся тур

Мною был приобретён тур в Испанию для меня и матери. Тур был оформлен со страховкой от невыезда. Внесена предоплата 55 000 рублей. В связи с отказом в выдаче визы моей матери консульством Испании, мною в офисе Тур. агенства было написано заявление-отказ от тура и заявление о страховом случае (за 17 дней до даты вылета). Тур. агент должен был вернуть мне оплаченные денежные средства за тур за вычетом фактически понесённых документально подтверждённых расходов и предоставить расходно-кассовый ордер, оставшуюся часть выплачивает страховая. Тур. агент никаких документов не предоставляет и не выплачивает. Страховая просит расходно-кассовый ордер. Отправила Претензии заказным письмом турагенту и туроператору, 10 дневный срок прошёл, реакции нет. С момента написания заявления об отказе от тура прошло больше 2-ух месяцев.

Страховая идёт на уступки и готова выплатить сумму по страховому случаю без расходно-кассового ордера, на Тур. агенство буду подавать в суд. В связи с этим возникли вопросы:

1.Страховая просит ТОЛЬКО оригиналы чеков, если их отдам, то что предоставлю в суд (подойдут ли нотариально заверенные копии)?

2. Подавать иск на тур. агента или туроператора?

3. При получении оригинала страхового полиса (оригинал получила после наступления страхового случая) мною была замечена разница между страховой суммой по Договору и фактической страховой суммой в полисе. В полисе страховая сумма меньше на 300$. Т.е. почему-то застраховали не весь тур как было оговорено, а страховую премию посчитали за весь. Проблема в том, что в Договоре с тур агенством калькуляция не расписана, а указана просто общая сумма. Есть только скриншот тура и переписка по эл. почте. Может ли это быть доказательством?

Заранее спасибо!