Можно ли дополнительно ознакомиться с вещественными доказательствами по уголовному делу?

В соответствии с ч. 4 ст. 47 УПК РФ "Обвиняемый вправе:

12) знакомиться по окончании предварительного расследования со всеми материалами уголовного дела и выписывать из уголовного дела любые сведения и в любом объеме.

Тоже самое для потерпевшего. Если написано заявление, пусть стявять резолюцию, что отказали и данное заявление приобщайте к материалам дела или же в описном листе дела пишите, что с письменными материалами дела ознакомлены, а в предоставлении вещественных доказательств отказано. Это нарушение права на защиту- Существенное нарушение, могущее повлиять на исход дела.

Порядок исследования доказательств, в том числе и вещественных определяется стороной обвинения. Вы можете предложить изменить этот порядок. Это будет определяться усмотрением суда.