Здравствуйте, Ирина!
Вы пишете:
2 здания. Одно жилое, в другом офисные помещения. Во втором, в подвальном помещении открыли бар. Для минимальных выходов на улицу «покурить», сделали курилку в баре. Периодически ходит соседка одна и та же и жалуется, что посетители мешают спать. Как защитить бар?
Прежде всего, нужно у этой посетительницы уточнить, в чём конкретно заключаются действия посетителей бара, которые мешают ей спать и с учётом этого сделать Вам всё, чтобы после 23 часов шумность посетителей бара была допустимой и минимальной. Полагаю, что этой женщине мешает больше всего спать громкая музыка. Значит, надо до предела убавить звук, издающий музыку, чтобы её слышимость распространялась только в баре.
Мне ведь ничего о Ваших условиях неизвестно. Надо установить причины возмущения этой женщины.