Вика, добрый день!
Риск есть — если администрация располагает сведениями, что это самовольная постройка, то могут привлечь к административной ответственности или потребовать ее снести. Поэтому определитесь, кто и когда будет оформлять документы.
В вашем случае все зависит от вас и договоренностей с продавцом.
Проще оформить один земельный участок, как будто там ничего нет. Но если хочется решить вопрос по закону — то надо регистрировать незавершенный строительством объект. И как долго это будет? И вы готовы ждать?
Необходимо учесть еще один момент — если вы согласны оставить дом, определили его стоимость, то его надо обследовать — выяснить, объект построен с нарушениями строительных норм или норм безопасности или все соблюдено. Это обязательно! Иначе вам потом ничего не доказать, т.к. дома по документам нет.
Надо выяснить — а есть разрешение на строительство дома? если нет, не придется ли вам оформлять какие-то бумаги? как были проведены коммуникации — свет, вода, газ и др? какие документы имеются?
если вы берете риск на себя, то не откладывайте оформление разрешения на строительство (с 2018 г. — уведомление) в долгий ящик. Оформляйте сразу и тогда ваши риски будут минимальными.