Добрый день! Вам надо заключить с продавцом гражданско-правовой договор оказания услуг, ежемесячно Вы будете составлять акт о приёме-передаче, в котором будет указано проделанная работа. Если вы оформите именно так, то вопросов со стороны налоговой и трудовой инспекции не будет. НДФЛ удерживать будете Вы всё равно. Все что связано с испытательным сроком относится к трудовому праву — а Вы не собираетесь заключать трудового договора (пенсионеры также предпочитают не заключать труд. договор, т.к. теряют часть льгот и индексацию).
На всякий случай сообщаю — нарушение норм трудового законодательства карается по ст. 5.27 КоАП РФ (Вы подпадаете. если будет установлено, что отношения носят трудовой характер)
Статья 5.27. Нарушение трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
4. Уклонение от оформления или ненадлежащее оформление трудового договора либо заключение гражданско-правового договора, фактически регулирующего трудовые отношения между работником и работодателем, — влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от пяти тысяч до десяти тысяч рублей; на юридических лиц — от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей.
Есть, но только при заключении трудового договора
То есть единственный вариант для вас, который полностью избавит вас от обязанностей по удержанию и перечислению налогов — работать с продавцом совсем «в черную», что может обернуться неприятными последствиями