Можно ли опротестовать штраф за то, что я не предоставил распечатку е-ОСАГО?

Здравствуйте, Виктория!

Да, в соответствии с п. 2.1.1. правил дорожного движения.

2.1. Водитель механического транспортного средства обязан:
2.1.1. Иметь при себе и по требованию сотрудников полиции передавать им, для проверки:

страховой полис обязательного страхования гражданской ответственности владельца транспортного средства в случаях, когда обязанность по страхованию своей гражданской ответственности установлена федеральным законом.

Вот при регистрации транспортного времени, полис предъявлять необязательно, а при управлении иная ситуация.