Добрый день, Родион.
К сожалению доказать, что заработная плата на много больше указанной в договоре можно только если свидетельскими показаниями, зафиксированными переводами, либо какими то документами где она фигурирует.
Так как вы все равно увольняетесь, то обратитесь в трудовую инспекцию или прокуратуру.
Можете пригрозить работодателю что в случае обращения Вас в соответствующие органы ему грозит
Уголовный кодекс Российской Федерации" от 13.06.1996 N 63-ФЗ (ред. от 23.04.2018, с изм. от 25.04.2018)Статья 145.1. Невыплата заработной платы, пенсий, стипендий, пособий и иных выплат
1. Частичная невыплата свыше трех месяцев заработной платы, пенсий, стипендий, пособий и иных установленных законом выплат, совершенная из корыстной или иной личной заинтересованности руководителем организации, работодателем — физическим лицом, руководителем филиала, представительства или иного обособленного структурного подразделения организации, —
наказывается штрафом в размере до ста двадцати тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до одного года, либо лишением права занимать определенные должности или заниматься определенной деятельностью на срок до одного года, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо лишением свободы на срок до одного года.
а так жен привлечение за уклонение от уплаты налогов.
если взять 2ндфл , и после этого уже подавать жалобу, насколько вероятно что выплатят до копеечки?
Если есть 2 НДФЛ и она подлинная, то ни каких проблем со взысканием быть не должно.